枳壳介绍

（一）种名。

枳壳，即《中国药典》规定的植物枳壳臭橙（Citrus aurtantium L.‘Zhou cheng’）和香橙（Citrus aurtantium L.‘Xiang cheng’）。

（二）立地条件。

选择土层疏松、排水良好、靠近水源的肥沃砂壤土或坡度10°以下的红壤坡地，pH值5.8至6.5。

（三）栽培技术。

1、种子采集：必须采自地理标志产品保护范围内的良种繁育基地生产的良种，不引进其他品种。选择品系纯正，产品质量稳定，没有变异的成年树作为采集接穗的母本树，或采集其成熟果实收集种子播种。

2、种苗培育：

（1）砧木：选用枳属枳为砧木。

（2）嫁接及嫁接苗培育：在选定的母本树上剪取当年的粗壮春梢或成熟夏梢为接穗。采用柑桔单芽腹接的方式嫁接。

（3）苗木出圃：选择一、二级苗进行定植。

3、苗木定植：春季定植。以嫁接苗进行矮化密植，株行距3×3米或4×2米，亩栽74至84株。

（四）采收与加工。

1、采收：小暑后至大暑前3天，选晴天采摘，收获的果实应及时摊置阴凉处。

2、加工：

晒干：鲜果及时横切摊晒。切面向上晒至7成干，堆放室内通风处，发汗2至3天，再晒至水分≤13%，成品包装。

烘干：烘干温度60℃至70℃，时间12小时，发汗24小时，反复三次，成品包装。

（五）质量特色。

1、感官特征：外表面绿褐色或黑褐色，剖面果肉黄白色，内囊红棕色或黑褐色，横剖面外翻如覆盆状，果肉厚0.6至1.2cm，质坚硬、不易折断，具浓郁芳香气味。

2、理化指标：挥发油≥0.2%，柚皮甙≥5.58%，橙皮甙≥5.58%，总黄酮甙≥11.16%，辛弗林≥1.235mg/g，N―甲基酪胺≥0.116mg/g，水分≤13%，农药残留低于中药材GAP规定的标准。